-->
Selalu Patuhi Protokol Kesehatan ya!

Translate

Resep Nasi Goreng Spesial (Ayam, Udang, Telur)

resep nasi goreng
Nasi Goreng Spesial
Nasi goreng merupakan salah satu makanan khas indonesia yang sudah dikenal di berbagai negara. Nasi goreng terkenal akan kelezatannya. Di indonesia sendiri hampir di setiap kota atau bahkan komplek perumahan selalu ada penjual nasi goreng, tapi bagaimana jika anda ingin membuat sendiri nasi goreng di rumah? tenang caranya gampang. berikut ini adalah cara membuat nasi goreng spesial yang super lezat layaknya seorang master chef.

Nutrisi per porsi
kilokalori= 442, lemak= 15g, jenuh= 2g, karbohidrat= 45g, gula= 7g, serat= 5g, protein= 28g, garam= 1,3g.

Bahan dan Bumbu Nasi Goreng

300g beras berbiji panjang
2 cabai merah panas sedang, buang bijinya dan cincang halus
1 buah cabai rawit merah, iris
1 wortel ukuran sedang, iris tipis
3 sdm minyak sayur
180g bungkus udang mentah besar yang sudah dikupas, potong menjadi dua
200g bawang merah, iris tipis
100g kacang hijau halus, potong dua
2 dada ayam, potong kecil-kecil rata
1 sdm kecap manis (kecap manis Indonesia)
20g bawang putih, cincang halus
1 jumlah pasta bumbu Bali (lihat resep di 'cocok dengan'
8 batang daun bawang, iris tipis
1 sdm pure tomat
4 butir telur besar, kocok lepas
1 sdm kecap asin

Pelengkap
2 buah tomat ukuran sedang, iris
4 sdm bawang goreng renyah
½ ketimun, iris
kerupuk udang

Cara Membuat Nasi Goreng Spesial

LANGKAH 1 (Memasak nasi)
Masukkan beras ke dalam ricecooker atau wajan medium heavy-based dan tambahkan 520ml air. Panaskan hingga mendidih dan air berkurang hingga 80%. aduk sekali dan tutup dengan penutup yang rapat. Kecilkan api dan masak selama 10 menit. Buka tutupnya dan sebarkan di atas nampan. Sisihkan hingga dingin.

LANGKAH 2 (Memasak telur)
Panaskan 1 sdm minyak dalam wajan besar dengan api sedang. Tuangkan 1 telur kocok, setelah setengah matang, sisihkan telur ke pinggir wajan lalu masukkan telur kocok ke 2, setelah itu tupuk telur yang pertama diatas telor kocok 2 lakukan proses yang sama untuk telur lain sampai tercipta tumpukan telur. gulung telur dan biarkan bagian luar telur matang. Setelah telur matang, angkat dan pindahkan ke piring agar dingin sebelum memotongnya menjadi potongan-potongan tipis dan panjang.

LANGKAH 3 (Menyiapkan kacang)
Masukkan kacang ke dalam panci berisi air asin mendidih dan masak selama 3 menit. Tiriskan,siran dengan air dingin dan sisihkan.

LANGKAH 4 (Menggoreng nasi)
Panaskan sisa minyak dalam wajan atau penggorengan besar hingga hampir berasap. Tambahkan ayam dan udang, dan tumis selama 1 menit. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai dan wortel, tumis selama 2 menit sampai wortel empuk. Tambahkan pasta bumbu dan tumis selama 1 menit lagi. Tambahkan pure tomat, kecap manis, nasi dan kacang hijau, lalu tumis dengan api besar selama 2 menit. Tambahkan kecap, daun bawang, dan irisan telur dadar, lalu aduk rata.

LANGKAH 5
Pindahkan nasi goreng ke piring. Tumpuk mentimun dan tomat di setiap sisi piring, taburkan bawang goreng yang renyah di atasnya dan sajikan dengan kerupuk udang.

Tentang nasi goreng

Nasi goreng merupakan salah satu sajian favorit masyarakat indonesia. Selain indonesia nasi goreng juga sudah sangat terkenal di manca negara. Ada banyak negara terutama di asia yang memiliki kuliner nasi goreng namun banyak turis yang mengenal nasi goreng sebagai makanan khas indonesia. Selain mudah dibuat dan didapat karena banyak yang jual, nasi goreng juga terkenal sangat enak. Dengan tambahan berbagai rempah indonesia menjadikan nasi goreng kaya akan rasa jika di bandingkan nasi goreng negara lain. 

Di beberapa negara di Asia, kita akan cukup mudah menemukan penjual kuliner kezat satu ini, mulai dari pedagang kaki lima sampai restoran mewah. Di Indonesia, selain menjualnya di lapak pingir jalan atau restoran, ada cukup banyak pedagang yang menjual nasi goreng dengan cara berkeliling menggunakan gerobak sampai masuk ke komplek perumahan. Untuk di indonesia kuliner ini biasanya baru mulai di jajakan ketika sore dan malam hari sementara ketika pagi jarang sekali membuka lapaknya, mungkin hal ini terjadi karena memang nasi goreng adalah makan yang berkarbohidrat tinggi sehinga agak kurang cocok bagi kebanyakan orang jika di makan di pagi hari, karena oaran-orang cenderung membutuhkan tenaga untuk bekerja saat pagi, sementara jika kita mengkonsumsi karbohidrat terlalu tinnga biasanya akan mudah mengantuk.

Baca Juga

Posting Komentar