-->
Selalu Patuhi Protokol Kesehatan ya!

Translate

Cara Membuat Seblak Kerupuk (SUPER LEZAT DAN MUDAH)

Seblak Kerupuk
Kali ini buku resep akan membagikan salah satu menu yang sedang hits di kalangan anak muda. makanan ini memiliki citarasa yang enak namun sangat sederhana untuk di buat, ia adalah seblak.
Seblak sendiri adalah makan yang diolah dengan cara di tumis menggunakan kuah. Ada banyak jenis seblak, Mulai dari seblak kerupuk, seblak, daging, seblak jamur, seblak telor, seblak mie dan lain-lain.
Tapi kali ini resep seblak yang akan di bagikan adalah seblak kerupuk, yang merupakan salah satu jenis seblak yang paling banyak di sukai. Berikut adalah cara membuat seblak kerupuk:

Bahan Membuat Seblak

50 gram Kerupuk kanji mentah atau kerupuk rambak (kulit sapi)
1 batang Seledri (iris halus)
1 batang Daun bawang (iris halus)
1 butir Telur ayam
1 sdt Garam
1/2 sdt Penyedap rasa
1 sdm Kecap manis
250 ml air

Bumbu Seblak
2 siung Bawang merah
1 siung Bawang putih
2 ruas jari Kencur
3 buah Cabe rawit

Cara Membuat Seblak Kerupuk

LANGKAH 1 (Persiapan)
Rendam kerupuk menggunakan air dingin. Cara ini dilakukan agar tekstur kerupuk menjadi lunak. 

LANGKAH 2
Siapkan mangkuk, masukkan telur lalu kocok telur sampai putih dan kuning telur tercampur rata. 

LANGKAH 3
Iris tipis daun bawang dan seledri. Siapkan ulekan atau blender lalu haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan kencur.

LANGKAH 4 (Memasak Seblak)
Siapkan sebuah wajan diatas kompor dan panaskan dengan api sedang. Masukkan sedikit minyak goreng kedalamnya dan tunggu sampai minyak panas lalu masukkan bumbu halus (bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan kencur yang sudah di haluskan) dan tumis hingga harum.

LANGKAH 5
Masukkan kerupuk yang sebelumnya sudah di rendam air hingga tekstur nya lembut (tidak keras). Aduk hingga merata kurang lebih 1 menit. Tambahkan air kurang lebih 250ml (anda bisa menyesuikan dengan selera) lalu aduk.

LANGKAH 6
Masukkan irisan daun bawang dan irisan seledri (anda bisa menyimpan sedikit irisan daun bawang dan seledri untuk dijadikan toping).

LANGKAH 7
Masukkan telur ke dalam wajan (anda bisa memasukkan telur mentah atau anda rebus terlebih dahulu telur tersebut sehingga telur akan menjadi bulat).

LANGKAH 8
Masukkan garam secukupnya, penyedap rasa bersama dan kecap manis lalu aduk dan masak sampai telur matang dan airnya menjadi surut (anda bisa menyesuaikan kadar air sesuai selera). anda harus tetap mencicipi masakan untuk memastikan rasanya pas, karena saat airnya terlalu surut rasanya akan semakin kuat.

LANGKAH 9
Setelah Matang, pindahkan seblak ke dalam mangkung (anda bisa menambahkan sedikit irisan daun bawang dan seledri sebagai toping, atau anda juga bisa menambahkan sedikit bawang merah goreng sebagai topingnya). Seblak Kerupuk siap disajikan.

Baca Juga

Posting Komentar