-->
Selalu Patuhi Protokol Kesehatan ya!

Translate

Resep Nasi Kuning Sepesial (sederhana, magicom, tumpeng)

resep nasi kuning sederhana pakai megicom cocok untuk tumpeng dan nasi box
Nasi Kuning Sepesial 
Nasi Kuning adalah salah satu kuliner indonesia yang sering di jadikan tumpeng atau digunakan saat hajatan, khususnya untuk di daerah jawa. DI jawa barat nasi kuning juga dikenal dengan nasi uduk dan biasanya ada banyak penjual yang menjual nasi uduk di pinggir jalan dan rumah makan. Di jawa tengah sendiri nasi uduk lebih digunakan untuk penyebutan nasi yang juga diolah dengan santan dan bumbu namun tidak berwarna kuning, tapi berwarna putih biasa meskipun memiliki rasa yang hampir sama.

Nasi kuning biasa digunakan untuk hajatan, nasi box atau tumpeng. Nasi ini pada umumnya memiliki tekstur yang hambar/ tidak pulen seperti nasi putih biasa dan memiliki rasa yang gurih. Kali ini buku resep akan membagikan resep nasi kuning dengan bumbu sederhana (namun tetap lezat) yang dapat di masak menggunakan magicom dan dijadikan sebagai tumpeng atau nasi kuning box. Berikut adalah resepnya:

Bahan dan bumbu nasi kuning

500 gr beras (Cuci bersih dan tiriskan)
3 siung bawang putih (dicincang halus)
750 ml santan sedang/tidak kental ( 1 butir kelapa di tambah 750 ml air)
1 sdt kunyit bubuk / 2 ruas jari kunyit
3 lembar daun jeruk purut, (sobek-sobek/cincang)
1 lembar daun pandan (di ikat / di buat simpul)
1 batang serai (digeprek)
3 sdm minyak goreng untuk menumis
1/2 sdt ketumbar bubuk (opsional)
1 sdt garam (bisa disesuaikan dengan selera karena santan sudah akan membuat nasi menjadi gurih)


Cara membuat nasi kuning

LANGKAH 1
Siapkan wajan dan beri sedikit minyak goreng panaskan dengan api sedang. Masukkan bawang putuh cincang, tumis hingga harum. Masukkan santan, daun pandan, daun jeruk, batang serai geprek, kunyit bubuk (atau kunyit biasa lalu haluskan), ketumbar bubuk dan garam. Masak sampai mendidih dengan terus di aduk sesekali agar santan tidak pecah (santan tercampur sempurna degan bumbu lain).

LANGKAH 2
Setelah air bumbu mendidih, masukkan beras lalu aduk rata (anda juga bisa mencambur bumbu dengan nasi nanti saat di magicom, atau di wadah lain jika wajan tidak cukup besar). Setelah air bumbu tercampur rata dengan beras, masukkan beras ke magicom, lalu nyalakan megicom ke mode masak.
Selama proses memasak anda dapat sesekali mengaduk beras agar matang merata, atau jika setelah magicom berhenti memasak dan dirasa nasi belum benar benar matang, anda dapat menyalakan kembali magicom ke mode masak.

LANGKAH 3
Setelah nasi matang, nasi akan sedikit hambar atau tidak pulen seperti nasi biasa, namun ini hanya pilihan tergantung jumlah air/santan yang digunakan, semakin banyak air yang di gunakan, nasi akan semakin menggumpal / pulen seperti nasi biasa. Namun untuk nasi kuning dianjurkan tekstur nasi sedikit hambar atau tidak menggumpal agar mudah dingin dan bisa di bentuk serta tidak mudah basi.

LANGKAH 4
Nasi kuning sudah siap, anda dapat memindahkanya ke kotak box, piring saji atau di buat tumpeng ketika akan di sajikan. Sebagai pelengkap biasanya jika di jawa khususnya jawa tengah, nasi kuning disajikan bersama dengan masakan seperti, orek tepe, mie goreng, telur rebus, oseng cabai, oseng kacang, sambal kentang, ayam goreng, ayam bakar, telur rebus dan lainnya (ini sesuai selera masing-masing).

Baca Juga

Posting Komentar