-->
Selalu Patuhi Protokol Kesehatan ya!

Translate

Asam Padeh Daging Dan Capcay


Asam Padeh Daging Dan Capcay 

Assalamualaikum

Hallo Sobat Boenda hari ini saya masak gulai asam padeh daging terlezat dan enak banget loh. . yang pastinya bisa Boenda cobain dirumah ๐Ÿ˜Š

Mumpung ada simpanan daging sapi, jadi pengen eksekusi resep khas Padang ini. Ternyata enak juga loh..untuk pelengkap sayurannya saya pilih capcay simple ๐Ÿ˜Š

Berikut resep dan cara buatnya ๐Ÿ‘‡๐Ÿ‘‡๐Ÿ˜Š๐Ÿ˜Š


Asam Padeh Daging


By Masakan Boenda

๐Ÿ‘‰Bahan⁣:

- 500 gr daging sapi ⁣

- 4 lbr daun jeruk⁣

- 1 lbr daun salam⁣

- 1 batang sereh⁣

- 1 lbr daun kunyit⁣

- 2 keping asam kandis⁣

- 1 tomat merah potong2

- Garam dan kaldu bubuk ⁣

๐Ÿ‘‰Bumbu halus⁣:

- 1 ons cabe merah 

- 15 siung bawang merah⁣

- 6 siung bawang putih⁣

- Kemiri 2 butir 

- 1 sdm lengkuas parut halus 

- 1/2 sdm jahe giling⁣

- kunyit sedikit

๐Ÿ‘‰Cara masak:

- Rebus air dalam panci, setelah mendidih masukkan daging, masak lagi sampai mendidih lalu buang air rebusan (air darah dan lemaknya)⁣

-  Rebus lagi air sekitar 800ml, setelah mendidih masukkan daging, bumbu halus, daun-daun, asam kandis dan garam, masak sampai daging empuk dengan api kecil sekitar 45 menit, lalu potongan tomat, bumbui kaldu bubuk dan garam 


Capcay

By Masakan Boenda


๐Ÿ‘‰Bahan:

- Pokcoy sesuai selera

- Wortel sesuai selera

- Bunga kol sesuai selera

- Bakso sesuai selera 


๐Ÿ‘‰Bumbu iris:

- Bawang merah 5 siung

-  bawang putih 3 siung 

-  cabe sesuai selera


๐Ÿ‘‰Bumbu tambahan:

- Daun bawang secukupnya

- Merica secukupnya

- Saus Tomat 1 sdm

- Saus tiram 1 sdm

- Garam dan penyedap secukupnya

- Untuk pengental kuah: 1 sdm maizena larutkan dengan 1 sdm air


๐Ÿ‘‰Cara membuat:

- Tumis bumbu iris hingga harum

- Masukkan bakso, wortel dan bunga kol lalu masak hingga agak layu

- Masukkan pokcoy dan daun bawang beri sedikit air 

- Tambahkan merica, saus tomat, saus tiram, garam dan penyedap..klo suka tambah sedikit kecap asin

- Masak sebentar, menjelang diangkat tambahkan larutan maizena, aduk sebentar lalu angkat

- Siap disajikan 


Semoga resep ini bermanfaat ya sobat boenda, dan selamat mencoba๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜Š

Baca Juga

Posting Komentar