Kalio Jengkol Sepesial

Kalio Jengkol Sepesial

Assalamualaikum

 

Hallo sahabat boenda, hari ini saya masak kalio jengkol, cocok untuk dijadikan lauk dirumah, dan kebetulan keluarga saya juga suka banget dengan jengkol, Alhamdulillah hasil dari masak kalio jengkolnya juga enak dan nikmat banget, saya dan keluarga dirumah jadi makin suka , bagi sahabat boenda yang mau tau resep dan cara buatnya ,boleh banget ya, lansung lihat saja dibawah 👇😊 

Berikut resep dan cara buatnya

Kalio Jengkol 

By Masakan Boenda

👉Bahan :

- 500 gr jengkol yang sudah tua.

- Santan dari 1 btr kelapa

👉Bumbu yang dihaluskan :

- Cabe merah 5 buah

- Bawang merah 3 siung

- Bawang putih 2 siung

- sedikit Jahe

- Laos secukupnya saja

- Jinten secukupnya

- Ketumbar 1/4 sdm.

- Garam secukupnya

- Daun jeruk 2 lembar

- daun kunyit 1 lembar

👉Cara membuat:

- Rebus jengkol dengan daun salam atau sereh agar bau nya hilang.

- Geprek jengkol hingga tipis.

- Masak santan beserta bumbu - bumbu sambil sesekali diaduk.

- Bila santan sudah tanak dan berminyak, masukkan jengkol.

- Masak di api agak kecil sambil diaduk-aduk hingga kebagian bawah agar tidak gosong.

- Koreksi rasa, bila jengkol sudah matang dan santan nya makin berminyak dan meletup - letup, angkat.

- Kalio jengkol siap untuk disajikan

Semoga resep ini bermanfaat ya Bun, dan selamat mencoba dirumah ya 💖

Baca Juga