Kerapu Asam Manis Pedas

Assalamualaikum

Hari ini saya masak ikan kerapu asam manis pedas ya Bun. .

Yuk kepoin resepnya 😊

💕 KERAPU ASAM MANIS PEDAS💕

By Masakan Boenda

👉Bahan:

-2 ekor ikan kerapu (500gr)

-1/4 buah nanas potong2

-1 buah bawang bombay (diiris memanjang)

-1 buah tomat merah (diiris memanjang)

-1 lembar daun bawang

-5 buah cabe rawit utuh

-3 buah cabe merah (diiris iris)

-1 sdt maizena larutkan dgn sedikit air

-3 butir perasan air jeruk kunci

-Kecap manis, saos tomat, saos tiram secukupnya

-Garam, gula pasir secukupnya

-Minyak goreng

-Air minum secukupnya

👉Bumbu:

-5 butir bawang merah diiris

-4 siung bawang putih geprek cincang

-1 jempol jahe potong korek api

-1 sdt paprika bubuk

-1 sdt cabe bubuk

👉Cara :

- Bersihkan ikan, lumuri dgn air jeruk kunci & sedikit garam

- Panaskan wajan & minyak goreng, goreng ikan hingga matang kuning keemasan, sisihkan

- Tumis bumbu hingga harum, lalu masukkan bawang bombay, cabe merah, cabe rawit utuh, tumis rata

- Tambahkan nanas, tomat & air minum secukupnya, aduk rata

- Bumbui dgn garam, gula, kecap manis, saos tomat, saos tiram, perasan air jeruk kunci

- Kentalkan dgn larutan maizena, masukan daun bawang, aduk rata lalu tes rasa, rasanya cenderung asam manis pedes, sajikan hangat

Semoga bisa bermanfaat ya Bun . . Dan selamat mencoba 😊😊

Masakan Boenda