Lontong Gulai Campur
![]() |
Lontong Gulai Campur |
Hallo sobat boenda, hari ini saya masak lontong gulai campur, rasanya enak banget ya Bun, boleh sobat boenda cobain buat dirumah ya, resep dan cara buatnya sudah saya semartkan dibawah 👇😊
Berikut rese dan cara buatnya
Kalo suka pencet tombol love 💟 dan ikutin terus resep @Masakan Boenda 😍
.
Lontong gulai campur
By Masakan Boenda
👉Bahan:
- 1 ekor ayam kampung muda (600 gram)
- 1 buah jeruk nipis
4- buah tahu, potong kecil2 lalu goreng
- 1,5 liter santan (dari 1 butir kelapa)
- 1 buah labu siam, potong kotak kecil
- 5 lonjor kacang panjang, potong kecil
- 100 gram wortel, potong kotak kecil
- 1 lembar daun kunyit
- 4 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 buah asam kandis
- Secukupnya garam, gula dan kaldu jamur
👉Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 cabai keriting
- 5 cabai rawit
- Sejempol kunyit
- 2 cm jahe
- 3 butir kemiri
- 1 batang serai, ambil putihnya saja
- 1 sdt ketumbar
👉Cara membuat:
- Potong kecil2 ayam lalu lumuri air jeruk nipis, biarkan 15 menit, bilas sampai bersih, sisihkan.
- Campur 1 liter santan (sisihkan sisanya yang 500 ml), campur dengan bumbu halus, daun salam, lengkuas, asam kandis, dan daun kunyit, aduk rata lalu didihkan.
- Setelah mendidih masukkan ayam, masak dengan api sedang sampai ayam matang sambil sesekali diaduk.
- Setelah ayam matang masukkan labu siam, wortel, kacang panjang dan tahu goreng, tuangi sisa santan, aduk rata, bumbui garam, gula dan kaldu jamur, biarkan mendidih kembali dan sayuran matang, angkat.
- Tata lontong yang sudah dipotong2 dalam piring saji, tuangi gulai, taburi bawang goreng, sajikan dengan kerupuk.
.
Semoga resep ini bermanfaat ya Bun, dan selamat mencoba 💛
Posting Komentar
Posting Komentar