Mie Rebus Aceh Super Yummy

Mie Rebus Aceh Super Yummy

Assalamualaikum

Hallo sobat boenda . . hari ini saya masak mie rebus aceh yang super enak. . 😍

Berikut resepnya,

 MIE REBUS ACEH"

.By Masakan Boenda

👉Bahan :

- 500 gr mie kuning

- 2 ikat sawi, potong2

- 1 ons toge

- 1/4 bagian kol gede, iris2 memanjang

- 2 siung bawang merah, iris2

- 1/2 tomat, potong2 kotak

- daun bawang, iris2

- daun sop, iris2

- kecap asin

- saus sambal

- garam

- kaldu bubuk

- 700 ml air/kuah kaldu daging

.

Bumbu halus :

- 16 cabe merah

- 30 cabe rawit ijo ukuran sedang (boleh dikurangi jika mau tidak pedas)

- 8 siung bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 1 ruas jahe

- 1/2 sdm jintan

- 1/2 sdm ketumbar bubuk

- 1 sdm lada bubuk

- 3 sdm cabe merah bubuk

.

👉Cara masak :

- cuci bersih sayur (sawi, toge, kol), lalu tiriskan

- blender sampai halus semua bumbu halus

- pertama panaskan sekucupnya minyak goreng lalu tumis bumbu halus sampai bau cabe ilang tapi         jangan sampai hangus yaa.. klo dirasa kurang minyaknya, bisa tambahkan minyak lagi - kemudian   setelah selesai menumis bumbu, lanjut di wajan lain panaskan sdkt minyak, tumis irisan bawang   merah   dan tomat

- lalu masukkan bumbu yg udah ditumis tadi, aduk sbntr dan masukkan air atau kuah kaldu daging

- lalu masukkan semua sayuran, tmbh kecap asin dan garam dan kaldu bubuk, aduk dan tunggu sampai    setengah layu

- lalu masukkan mie, dan aduk rata

- koreksi rasa dan masak sampai sayur dan mie matang

- sajikan dgn acar bawang + bawang goreng + timun + emping goreng 🤤🤤

.

Selamat mencoba dirumah ya Bun. .💓

Baca Juga