-->
Selalu Patuhi Protokol Kesehatan ya!

Translate

Risoles Isi Sosis Super Empuk


Risoles Isi Sosis Super Empuk

Assalamualaikum

Inspirasi menu takjil atau ide jualan, risol menu buka puasa keluargaku, suka rasanya renyah di luar lembut di dalam kalau di makan hangat2, meskipun sudah dingin tidak keras walaupun tanpa telur, kulitnya anti sobek retak dan jebol isiannya saat di goreng, dapat banyak bikin sendiri menul2....enakk😍

RISOL

By Masakan Boenda

👉Bahan:

- 250 gr terigu protein sedang (segitiga)

- 125 gr tepung tapioka/ kanji

- Garam, penyedap optional secukupnya

- 750 ml air kurang lebih / secukupnya

- Untuk isian selera ya saya bihun + sosis permintaan anak2ku.


👉Caranya:

- masukan tepung terigu, tapioka, garam penyedap ke wadah aduk rata, tambahkan air sedikit2 aduk dengan whisker sampai licin tidak bergerindil adonan encer tapi masih kental...bila perlu di saring.

- panaskan teplon anti lengket, oles minyak tipis di awal saja, seterusnya gak usah di oles minyak kecuali di rasa teplon lengket oles lagi minyak tipis. gunakan api sedang mengecil

- ambil adonan sendok sayur sesuaikan dengan besarnya teplon dadar rata, sudah bagian atasnya kering pinggirannya sedikit ngelupas angkat menggunakan spatula kelepas ( jangan nunggu kulit pinggiranya kering biar di lipat rapat)

- sambil nunggu teplon panas, kulit yg matang langsung isi dengan isian bihun secukupnya / selera. Lipat amplop .tuang lagi adonan risol.

- lakukan sampai adonan habis.

- goreng minyak panas agak banyak risolnya...goreng bolak2 balik kalau risol udah kokoh kering, biar masak merata.

- tiriskan...siap di sajikan dengan sambal kacang/ selera.

- teplon 22 menghasilkan kurang lebih 28 risol.


- Isian Bihun sosis

👉Bahan:

- 2 keping bihun jagung rebus lunak tiriskan

- 5 sosis 

- Seledri iris halus secukupnya

- Garam, gula, lada bubuk, penyedap secukupnya selera


👉Bumbu:

- 3 bawang putih geprek cingcang

- 5 bawang merah cingcang


👉Carany:

- tumis bawang merah bawang putih sampai harum layu, masukan sosis masak sebentar masukkan bihun, kasih garam, gula, lada bubuk, penyedap secukupnya aduk2 rata, icip rasa.

- biarkan dingin siap jadi isian risol.


"Semoga resep ini bermanfaat ya Bun, dan selamat mencoba 😊 

Baca Juga

Posting Komentar