Soto Betawi Sepesial Kuah Santan
![]() |
Soto Betawi Sepesial |
Hari ini saya masak soto ya Bun, Soto betawi kuah santan, yang mau nyobain yuk kepoin resepnya dan juga cara buatnya . .
💓SOTO BETAWI KUAH SANTAN💓
By Masakan Boenda
👉Bahan:
- 500 gr daging sapi (rebus sampai empuk)
👉Bumbu Halus:
- 1/2 sdt jinten (sangrai)
- 1 sdt ketumbar (sangrai)
- 1 sdt lada butiran
- 3 buah kemiri ( sangrai)
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- Semua bumbu di haluskan
👉Bumbu Tambahan:
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 buah sereh geprek
- Lengkoas di geprek
- 1batang daun bawang potong potong
- 3 cm kayu manis
- 2 buah kapulaga
- 2 buah bunga lawang
- Santan encer, santan kental
👉Pelengkap:
- 250 gr Kentang potong potong lalu goreng
- Acar
- Sambal
- Bawang goreng
👉Cara masak:
- Tumis bumbu sampai harum lalu masukan
- Rempah2 masak hingga bumbu matang lalu
- Masukan santan encer aduk2 mendidih masukan daging yang telah di rebus tadi lalu
- Aduk rata masak sampai bumbu meresap lalu
- masukan santan kental aduk rata sampai
- Mendidih biar santan ga pecah, tambahkan
- Garam,gula,penyedap cicipi rasanya lalu
- Matikan kompor...
- Daging yg sudah di rebus tadi goreng sebentar
- Atau ga di goreng juga ga apa apa selera aja ya
👉Cara Penyajian:
-Di mangkok taru kentang goreng,daging yg
-Sudah di goreng, daun bawang
-Lalu siram dengan kuah soto taburi bawang
Goreng...
Semoga resep ini bermanfaat ya Bun, dan selamat mencoba . .😊
Posting Komentar
Posting Komentar