Soto Betawi Sepesial Kuah Santan

Soto Betawi Sepesial

Assalamualaikum

Hari ini saya masak soto ya Bun, Soto betawi kuah santan, yang mau nyobain yuk kepoin resepnya dan juga cara buatnya . .

💓SOTO BETAWI KUAH SANTAN💓

By Masakan Boenda

👉Bahan:

-  500 gr daging sapi (rebus sampai empuk)

👉Bumbu Halus:

- 1/2 sdt jinten (sangrai)

- 1 sdt ketumbar (sangrai)

- 1 sdt lada butiran

- 3 buah kemiri ( sangrai)

- 8 siung bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 2 cm kunyit

- 2 cm jahe

- Semua bumbu di haluskan

👉Bumbu Tambahan:

- 2 lembar daun salam

- 2 lembar daun jeruk

- 1 buah sereh geprek

- Lengkoas di geprek

- 1batang daun bawang potong potong

- 3 cm kayu manis

- 2 buah kapulaga

- 2 buah bunga lawang

- Santan encer, santan kental

👉Pelengkap:

- 250 gr  Kentang potong potong lalu goreng

- Acar

- Sambal

- Bawang goreng

👉Cara masak:

- Tumis bumbu sampai harum lalu masukan 

- Rempah2 masak hingga bumbu matang lalu

- Masukan santan encer aduk2 mendidih masukan daging yang telah di rebus tadi lalu 

- Aduk rata masak sampai bumbu meresap lalu

- masukan santan kental aduk  rata sampai

- Mendidih biar santan ga pecah, tambahkan

- Garam,gula,penyedap cicipi rasanya lalu 

- Matikan kompor...

- Daging yg sudah di rebus tadi goreng sebentar

- Atau ga di goreng juga ga apa apa selera aja ya

👉Cara Penyajian:

-Di mangkok taru kentang goreng,daging yg

-Sudah di goreng, daun bawang 

-Lalu siram dengan kuah soto taburi bawang

Goreng...

Semoga resep ini bermanfaat ya Bun, dan selamat mencoba . .😊

Baca Juga