-->
Selalu Patuhi Protokol Kesehatan ya!

Translate

Dendeng Balado Khas Padang (Sepesial)



Assalamualaikum


Hallo sahabat boenda, menu saya hari ini masak dendeng balado yang sederhana tapi enak banget. Dan tidak lupa juga saya akan berbagi resepnya dan gimana cara buatnya untuk sahabat boenda dirumah ya. Nah bagi sahabat boenda yang mau tau resep dan gimana cara buatnya, yuk lansung cek di bawah ya 👇👇

Dendeng balado merupakan sajian khas padang berupa irisan tipis daging sapi yang di goreng garing dan di beri bumbu balado. Daging sapi yang telah di masak dan di iris tipis ini adalah karya seni. Rasa lezatnya begitu mendalam dan berpadu dengan sambal lado merah ataupun hijau.

Memasak resep dendeng balado asli padang itu bukanlah soal main-main. Karena di dalamnya berisi jutaan cerita penuh kebahagiaan bagi yang pernah menikmatinya. 

Sekarang kita lanjut ke proses pembuatan dendeng baladonya

Berikut ini resep dan cara buat dendeng balado yang sederhana tapi nikmat banget


Dendeng Balado 

By Masakan Boenda


Bahan:

1. 1 kg daging sapi has dalam dan cuci bersih

2. 3 siung bawang putih, geprek

3. 3 buah pekak

4. 1 sdt lada putih bubuk

5. 1 sdm penyerap rasa sapi dan air secukupnya

6. 10 buah cabe merah, potong kasar

7. 8 butir bawang merah

8. 1 buah tomat

9. 1 sdm air asam

10. Garam, gula pasir dan minyak  kelapa secukupnya


Bumbu untuk merendam:

1. 3 butir bawang merah

2. 3 siung bawang putih

3. 1 sdt ketumbar

4. 1 sdm air asam

5. 1 sdt lada putih bubuk

6. Garam secukupnya

7. Gula pasir, minyak sayur, dan air secukupnya


Cara membuat:

1. Rebus air sampai mendidih, kemudian masukkan bumbu-bumbu, masukkan daging dan rebus sampai empuk

2. Tiriskan daging, dan iris mengikuti serat daging . Pukul-pukul ringan dengan menggunakan pemukul daging

3. Giling halus bumbu perendam, tambahkan air dan penyedap rasa sapi, dan gula secukupnya. Aduk hingga bumbu larut

4. Rendam potongan daging sekitar 1 jam

5. Panaskan minyak, goreng daging dengan api sedang, sampai kehitaman tapi tidak hangus. Angkat dan tiriskan

6. Siapkan cabe, kukus cabe, bawang, dan tomat sampai lunak sekitar 10 menit. Lalu giling kasar, beri garam, gul, dan air asam. Tumis sebentar dengan minyak kelapa kemudian angkat

7. Sajikan dendeng balado dan sirami dengan cabe dan siap untuk dinikmati bersama nasi putih


Semoga resep ini bisa bermanfaat ya sahabat boenda, dan selamat mencoba 💓 


Baca Juga

Posting Komentar