-->
Selalu Patuhi Protokol Kesehatan ya!

Translate

Resep Fried Chicken Krispi

 


Assalamualaikum


Hallo sahabat boenda, kali ini saya mau berbagi resep fried chicken atau ayam goreng kentucky yang dijamin krispi. Nah bagi sahabat boenda yang mau tau resep dan gimana cara buatnya, yuk lansung cek di bawah dan lansung tiru dirumah untuk membuktikan resep ini 👇👇

Melihat ayam goreng yang dijual di KFC dan McD, siapa sih yang tidak penasaran ingin mengetahui bagaimana cara membuat ayam goreng serenyah itu.

Ternyata kunci dalam membuat ayam goreng yang krispi ini adalah pada tepung dan proses pembuatannya.

Sekarang kita lansung lanjut saja ke proses pembuatannya

Berikut ini resep dan cara membuat fried chicken krispi dari Masakan Boenda


Fried Chicken Krispi

By Masakan Boenda


Bahan:

1. 1 kg ayam , potong

2. 1 sdt bawang putih bubuk

3. 1 sdt lada bubuk

4. 1/4 sdt cabe bubuk

5. 1/2 sdt garam halus

6. Minyak untuk menggoreng


Bahan pelapis cair:

1. 300 ml air es

2. 300 gr tepung terigu tinggi protein

3. 40 gr tepung maizena

4. 1/2 sdm susu bubuk

5. 1/2 sdt lada bubuk

6. 1/2 sdt garam halus

7. 1/2 sdt backing soda

8. 1 butir kuning telur


Bahan pelapis kering:

1. 400 gr tepung terigu tinggi protein (saran: cap cakra kembar)

2. 100 gr tepung maizena

3. 1 sdt bawang putih bubuk

4. 1 sdt penyedap rasa ayam

5. 1/2 sdt backing soda

6. Garam secukupnya


Cara membuat:

1. Untuk pelapis cair, campurkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, backing powder,lada , garam. Aduk rata, masukkan kuning telur dan air secara perlahan sambil di aduk hingga tercampur rata. Simpan di dalam kulkas atau tempat yang dingin.

2. Untuk pelapis kering, campur semua bahan, aduk rata, lalu sisihkan.

3. Bumbui potongan ayam dengan lada, garam, bawang putih bubuk, aduk rata dan diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap,

4. Gulingkan potongan ayam ke dalam pelapis kering sehingga seluruh permukaan terselimuti tepung. Celupkan ke dalam pelapis cair dan gulingkan kembali ke dalam pelapis kering sambil di remas- remas. Lakukan cara ini sampai ayam habis.

5. Panaskan minyak, goreng ayam di dalam minyak banyak dengan api sedang. Masak hingga ayam matang, berwarna kuning kecoklatan dan kering. Angkat dan tiriskan.


Semoga resep ini bisa bermanfaat ya sahabat boenda, dan selamat mencoba di rumah ya 😊


Baca Juga

Posting Komentar