-->
Selalu Patuhi Protokol Kesehatan ya!

Translate

Cara Membuat Sambal Terong Enak

 


Assalamualaikum


Hallo sahabat boenda,hari ini saya masak sambal terong sederhana yang mudah dan enak banget. Cocok banget untuk menu lauk keluarga dirumah, bagi sahabat boenda yang mau tau resep dan cara membuat sambal terongnya, bisa lansung cek dibawah ya. . 👇👇

Agar membuat resep sambal terong ini hasilnya sempurna, tentunya ada beberapa hal yang harus kita perhatikan. Seperti tingkat kematangan terong sebaiknya jangan terlalu matang , perpaduan bahan, dan bumbu sambalnya.

Resep sambal terong juga sangat beragam. Ada yang dipenyet, dicampur teri, atau pun menggunakan terong mentah. Mau terong ungu atau hijau semuanya bisa dibuat sebagai resep sambal terong. Dan makin enak kalau kita padukan dengan sambal cobek.


Berikut ini resep dan cara membuat sambal terong dari Masakan Boenda


Sambal Terong

By Masakan Boenda


Bahan:

1. 4 buah terong (disini saya menggunakan terong ungu)

2. 5 siung bawang putih

3. 5 siung bawang merah

4. 3 buah tomat

5. 15 buah cabe rawit

6. 5 buah cabe merah.

7. 2 lembar daun jeruk purut

8. 600 ml air 


Cara membuat:

1. Pertama siapkan terong yang sudah dicuci bersih, lalu kita belah menjadi dua bagian dan kita potong-potong sesuai selera saja ya sahabat boenda (disini saya potong terong menjadi 4 bagian)

2. Selanjutnya siapkan wajan yang berisi minyak goreng secukupnya, kalu minyak sudah panas lalu masukan terong secukupnya untuk menggoreng, kita goreng terongnya sampai berwarna kecoklatan dan matang,jangan lupa juga terongnya dibalik,jika sudah matang boleh kita angkat dan  lakukan berulang menggoreng terong sampai habis.

3. Selanjutnya kita siapkan bumbu halusnya , cabe rawit,cabe merah, bawang putih, bawang merah, dan tomat. Goreng sebentar bahan bumbu halus dengan minyak goreng sisa menggoreng terong tadi, goreng hingga sedikit layu. Jika sudah boleh lansung kita blender atau ulek, jangan lupa juga  tambahkan 1 sdt garam, 1/2 sdm gula pasir, 1 potong terasi matang. 

4. Selanjutnya siapkan wajan tuang sedikit minyak goreng dengan menggunakan api sedang, jika minyaknya sudah panas boleh lansung kita masukkan sambal yang sudah diulek atau sudah dihaluskan, tumis sambal dengan sesekali diaduk agar matangnya merata, tambahkan 2 buah daun jeruk purut (untuk daun jeruknya boleh pake boleh ngak ya Bun, karna tujuannya agar menambah aroma saja).

5. Kemudian tambahkan 600 ml air biarkan sampai mendidih, kemudian masukan gorengan terong tumis sampai bumbu meresap kedalam terong, dan airnya agak menyusut. Dengan menggunakan api sedang.. Jika sudah boleh matikan api, lalu kita angkat dan sajikan.

Sambal terongnya siap untuk dinikmati 👍


Semoga resep ini dapat bermanfaat ya sahabat boenda, dan jangan lupa like, coment, dan share ya. . Tujuannya agar bisa bermanfaat bagi banyak orang. Terimakasih. . 💓💓


Baca Juga

Posting Komentar

close