-->
Selalu Patuhi Protokol Kesehatan ya!

Translate

Resep Dan Cara Mudah Memasak Ayam Goreng Serundeng



Assalamualaikum


Hallo sahabat boenda, hari ini saya masak ayam goreng serundeng yang enak banget loh. Sahabat boenda udah ada yang tau belum gimana cara membuatnya, kalau belum tau tenang saja ya Bun. . Karena seperti biasa saya akan berbagi resep sekaligus cara membuat ayam goreng serundengnya spesial untuk sahabat boenda dirumah . . Jadi bagi sahabat boenda yang penasaran dan mau tau resep dan gimana cara membuat ayam goreng serundengnya, boleh lansung cek aja dibawah ya . . 👇👇

Salah satu menu rumahan yang menjadi vaforit saya dan keluarga dirumah adalah ayam goreng serundeng kelapa. Selain punya rasa gurih yang khas, sajian ini juga cukup praktis untuk dibuat. Kita juga bisa menggunakan ayam negri atau ayam kampung, keduanya punya ciri khas rasa sendiri. Ayam negri punya daging yang lebih empuk dan lebih cepat matang, sedangkan ayam kampung punya rasa yang lebih gurih dengan tekstur daging yang lebih padat. 

Ciri khas dari ayam goreng serundeng adalah remahan dari kelapa parut yang garing , tambahan dari air kelapa serta parutannya juga yang memberikan eksta gurih pada ayam. Inilah yang membuat aromanya menjadi lebih wangi. Agar tekstur ayam goreng serundeng renyah dan tidak basah, goreng ayam dan kelapa parut pada minyak yang sudah panas.


Berikut ini resep dan cara membuat ayam goreng serundeng dari Masakan Boenda


Ayam goreng serundeng

By Masakan Boenda 


Bahan:

1. 1 ekor ayam⁣

2. 1/2 butir kelapa parut⁣

Bahan bumbu halus:⁣

1. 6 bawang merah⁣

2. 3 bawang putih⁣

3. 4 butir kemiri⁣

4. 1 sdt ketumbar⁣

5. 2 ruas jari jahe⁣

6. 2 ruas jari lengkuas⁣

7. 1 ruas kunyit⁣

Bahan bumbu lainnya:⁣

1. 1 buah serai geprek⁣

2. Daun salam 2 lembar⁣

3. Daun jeruk 4 lembar⁣

4. Garam secukupnya⁣

5. Gula secukupnya⁣

6. Air secukupnya 


 ⁣

Cara memasak:

1. Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk hingga harum⁣.

2. Masukan ayam, aduk rata kemudian tambahkan air secukupnya lalu ungkep ayam selama lebih kurang 40 menit.

3. Tambahkan garam secukupnya dan jangan lupa koreksi rasa⁣.

4. Jika ayam sudah selesai diungkep, matikan kompor, sisihkan ayam, dan saring bumbu hingga yang tersisa hanya air ungkepan saja.⁣

5. Masukan kelapa parut ke dalam air ungkepan, masak dengan api kecil sebentar saja hingga air sedikit menyusut.⁣

6. Tambahkan gula secukupnya. Koreksi rasa,dan matikan kompor. Angkat kelapa parut, peras dan sisihkan. (jika suka serundeng asin, tidak perlu tambahkan gula ya)⁣

7. Goreng ayam terlebih dahulu, lalu sisihkan⁣. Lakukan berulang hingga semua bahan selesai. 

8. Lanjut goreng kelapa parut hingga kecoklatan⁣

Note : ⁣

Kelapa bs diungkep bersamaan dengan ayam⁣, saya ungkep ayam dan kelapa terpisah, karna kami suka ayamnya asin, serundengnya agak manis⁣


Semoga resep ini bisa bermanfaat ya sahabat boenda, dan jangan lupa untuk di like, coment, dan share ya. . Tujuannya supaya bisa bermanfaat bagi banyak orang. Terimakasih. . 💓💓


Baca Juga

Posting Komentar

close