-->
Selalu Patuhi Protokol Kesehatan ya!

Translate

Resep Terlezat Memasak Udang Galah Saus Padang



Assalamualaikum


Hallo sahabat boenda dirumah, Hari ini saya mau masak udang galah saus padang terlezat dan terenak banget. Seperti biasa saya akan membagikan resep beserta cara untuk membuatnya spesial nih untuk sahabat boenda dirumah, Jadi bagi sahabat boenda yang belum tau resep dan bagaimana cara membuatnya pas banget nih, lansung cek aja dibawah. . 👇👇

Udang galah saus padang adalah salah satu menu hidangan vaforit banyak orang, makanan dengan berbahan dasar udang ini sebenarnya ada banyak sekali jenisnya. Mulai dari dimasak dengan cara dibakar,digoreng, ditumis dan berbagai macam olahan lainnya. Salah satunya adalah olahan udang saus padang yang pedas,gurih, dan lezat.


Berikut ini resep dan cara memasak udang galah saus padang dari Masakan Boenda


Udang galah saus padang

By Masakan Boenda



Bahan tumisan:

1. 1 kg udang galah

2. 1 buah jagung,dipotong-potong

3. 2 batang daun bawang,iris

4. 1 sdm garam

5. 4 sdm gula pasir

6. 1 sdt lada bubuk

7. 1 sdm penyedap rasa


Bahan bumbu halus:

1. 5 gr jahe

2. 10 siung bawang putih

3. 10 buah cabe rawit merah

4. 8 buah cabe merah besar

5. 8 siung bawang merah

6. 10 gr kunyit


Bahan tambahan bumbu:

1. 3 buah tomat merah

2. 1 buah jeruk lemon

3. 3 sdm saus tomat

4. 3 lembar daun salam

5. 1/2 buah bawang bombai, iris

6. 3 sdm saus sambal

7. 3 sdm tepung maizena


Cara membuat:

1. Pertama cuci bersih udang galah lalu sirami dengan perasan air jeruk lemon, bertujuan untuk menghilangkan rasa amis pada udangnya. Kemudian diamkan selama 15 menit atau 20 menit.

2. Selanjutnya setelah 20 menit mendiamkan udangnya ,siapkan air untuk merebus udangnya . Rebus udangnya sampai setengah matang atau matang juga boleh. ( air rebusan udangnya jangan dibuang, karena akan kita pakai untuk air saus padangnya)

3. Selanjutnya kita siapkan bumbu halusnya, haluskan jahe, kunyit, bawang putih, bawang merah dan cabe. Boleh diulek ataupun di blender.

4. Kemudian panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu saus padangnya, jika minyak sudah panas masukkan terlebih dahulu bawang bombay yang sudah diiris panjang-panjang tipis. Lalu masukkan irisan bawang putih cincang, dan bumbu halus yang tadi sudah kita blender. Tumis sampai bumbu benar-benar matang,sampai benar-benar kental banget bumbunya.

5. Sambil diaduk-aduk masukkan 3 lembar daun salam, 4 sdm gula pasir, 1 sdm garam, dan juga 1 sdt lada bubuk. Aduk hingga tercampur rata. Kemudian masukkan 3 buah tomat yang sudah dihaluskan atau diblender,aduk rata kembali. 

6. Ambil air rebusan udang tadi sebanyak 600 ml, lalu kita campur dengan 3 sdm tepung maizena lalu kita aduk-aduk. 

7. Kemudian masukkan jagung yang sudah dipotong-potong dan dicuci bersih, lalu aduk rata. Masukkan juga air rebusan 600 ml yang sudah dicampur tepung maizena tadi, dan masukkan juga 3 sdm saus sambal,3 sdm saus tomat, dan 1 sdm penyedap rasa, aduk rata kembali sampai matang dan bumbu agak mengental.

8. Selanjutnya jika bumbu sudah mengental baru kita masukkan udangnya, aduk dan tunggu sampai bumbu benar-benar meresap kedalam udangnya. jika sudah boleh diangkat dan disajikan. 


Nah itu dia ya resep dan cara memasak udang galah saus padangnya ya Bun, selamat mencoba ya. .

Semoga resep ini bisa bermanfaat dan jangan lupa di like,coment dan share, agar bisa bermanfaat bagi banyak orang. Terimakasih. .💓💓


Baca Juga

Posting Komentar

close